تيره زنجبيل

دسته بندی : گیاهان دارویی

در این تیره گیاهانی جای دارند که بیشتر در نواحی گرم قاره های آسیا، اروپا و افریقا پراکنده اند به طوری که فقط تعداد کمی از آنها در امریکا یافت می شوند. هند ومالزی، بیش از نقاط دیگر دارای این گیاهان است. معمولا گیاهانی علفی وچند ساله اند.

این گیاه در ایران نمی روید ولی قطعات ریزروم آن در بازارهای ایران به نام زنجبیل مورد استفاده قرار می گیرد.

خواص درمانی: زنجبیل دارای اثر نیرودهنده، مقوی معده، بادشکن و ضد اسکوربوت است واگر بر روی پوست بدن مالش داده شود، ایجاد تحریک و قرمزی می کند. اعراب آن را به عنوان محرک قوه باء به کار می برند. زنجبیل از ادویه خوراکی است وا ستفاده از آن بین همه ملل معمول است. از زنجبیل به منظور خوش طعم ساختن نان قندی وبرخی از اغذیه استفاده به عمل می آید.

طبق بررسی های جدید، خواص درمانی زنجبیل به شرح زیر مشخص شده است:

1-  زنجبیل به علت دارا بودن نوعی آنزیم هضم کننده مواد پروتیدی، می تواند به هضم مواد غذایی کمک کند.

2- زنجبیل دارای اثر ضد استفراغ است . از این جهت برای جلوگیری از بروز عوارضی مانند تهوع و استفراغ ناشی از مسافرت با کشتی، هواپیما غیره مفید واقع می شود.

در زیر دو نمونه از زیر مجموعه تیره زنجبیل آورده شده است:

زرد چوبه: با آنکه در هندوستان برای درمان بیماری های کبدی به کار می رود. معهذا اثر آن از این نظر هنوز مورد تأیید قرار نگرفته است. به عنوان محرک اعمال هضم، همراه با ادویه دیگر، مخصوصا در مناطق حاره مصرف می شود. دارای اثر مقوی اعمال روده و باد شکن است. سابقا از آن برای رنگ کردن بعضی پماد ها استفاده به عمل می آمده است.

 

هل: بوی دانه های درون میوه قوی ومعطر ( در بعضی انواع دارای عطر ضعیف ) و طعم آنها مطبوع و بسیار معطر است. این گیاه به حالت وحشی در نواحی مرطوب و کوهستانی مالابر در ارتفاعات 500 تا600 متری می روید و چون با اصلاح زمین، زراعت آن تقویت می گرددريال غالبا اقدام به این عمل می شود. برداشت محصول معمولا از پایه های چهارساله آن انجام می گیرد. چون میوه این گیاه در یک زمان معین نمی رسد. از این جهت برداشت محصول که طی چند ماه صورت می گیرد باید با قیچی های مخصوص و درنهایت دقت انجام شود تا ضمن بهره برداری ، آسیبی به گل و میوه های نارس گیاه وارد نیاید.

خواص درمانی: هل به عنولن مقوی معده ، نیرودهنده و بادشکن مورد استفاده قرار می گیرد. در بعضی نواحی از آن نوعی لیکور تهیه می کنند. از هل برای معطر ساختن اغذیه و نان قندی استفاده می شود.

 

گروه محصولات ارگانیک ناسوت

 
کلمات کلیدی:

ایران ، مرودشت، منطقه کمرزرد، مجتمع کشت و صنعت گیاهان دارویی اسپاد رایمون پاسارگاد